En el mundo de la gastronomía, los ingredientes son la clave para elaborar platos diferenciales y elegantes que conquisten el paladar de los más exigentes comensales.
Uno de los ingredientes más versátiles en la cocina es la mostaza, y en restaurantes de alto nivel, las mostazas tipo Dijón y a la Antigua. Las recetas con mostaza son más valoradas y apetecidas por un público cada vez más exigente.
La mostaza es un condimento que se ha utilizado desde hace siglos en la gastronomía a nivel mundial. Esta se distingue por su auténtico sabor, así como por sus texturas suave y cremosa/crujiente. Es un ingrediente muy versátil que puede ser utilizado en una gran variedad de preparaciones; como base para salsas, adobos, marinados, aliños y hasta para acompañar directamente una infinidad de comidas.
Hacienda Gourmet es una marca tradicional Colombiana establecida en el año 2006. Uno de sus principales atributos es que es una de las pocas mostazas del mercado libre de gluten (lo cual la convierte en una opción para personas celiacas), además, es libre de sodio (lo cual es ideal para personas que sufren de hipertensión y otras enfermedades relacionadas con el sodio), libre de azúcares añadidos y sulfitos. Son una excelente fuente de fibra, aptas para veganos y están certificadas por la nueva ley 2013 de 2020 (Sello Positivo √) como un complemento ideal para todos aquellos que buscan cuidar y mejorar su salud.
Entre las cualidades que reconocen los restaurantes actuales, es que la mostaza de Hacienda Gourmet tiene un alto rendimiento por su consistencia, lo cual se traduce en un ahorro significativo en costos y una mayor eficiencia en la cocina. Al ser una mostaza de calidad, con un sabor suave y textura cremosa, se requiere una menor cantidad a la hora de utilizarla.
Otro aspecto a destacar de las mostazas de Hacienda Gourmet, es su sabor 100% natural, que se desvanece en la boca sin dejar sabores residuales típicos de los aditivos quimícos. Como mencionamos anteriormente, este condimento es de gran versatilidad, puede ser utilizado en una gran variedad de preparaciones y puede ser un ingrediente clave en la creación de nuevos sabores y texturas.
En conclusión, la mostaza tipo Dijón de Hacienda Gourmet es un ingrediente indispensable para quienes buscan innovar en sus preparaciones y ofrecer sabores únicos y diferenciales brindando además una gran cantidad de propiedades y beneficios nutricionales.
Si haces parte de un restaurante y estás buscando un ingrediente versátil y de muy alta calidad para elevar tus preparaciones, las Mostazas de Hacienda Gourmet son la opción ideal para satisfacer el paladar de tus comensales.
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