Una mostaza de carácter rústico y auténtico. La textura crujiente de las semillas libera una explosión progresiva de aromas: notas terrosas, ligeramente picantes y un fondo ácido balanceado por la naturalidad del vinagre.
El primer impacto es fresco y vibrante; luego aparecen matices vegetales y tostados que evocan la semilla molida recién hidratada.
De aroma fresco e intenso, con una personalidad marcada por la dulzura aromática de la albahaca. La textura crujiente se complementa con una entrada ácida equilibrada y un toque vegetal que recuerda al pesto.
En boca es agradable y armoniosa, con un final ligeramente dulce que realza sabores sin opacarlos.
Una fusión aromática que combina la rusticidad de la semilla con la frescura mediterránea del orégano, tomillo, romero y mejorana.
En nariz predominan notas verdes, balsámicas y ligeramente florales, mientras que en boca se percibe un equilibrio perfecto el vinagre y la calidez herbal.
El final es persistente, dejando en boca un aroma que recuerda a hierbas recién cortadas.
Delicada y perfumada, con una nota anisada característica del estragón que se abre lentamente al paladar. El aroma es fino y herbal, con matices ahumados que recuerdan al hinojo y al eneldo.
La acidez del vinagre equilibra la dulzura natural del estragón, dando lugar a una sensación fresca, elegante y ligeramente especiada.
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Todas nuestras mostazas se elaboran a partir de una receta artesanal milenaria y se caracterizan por su auténtico sabor delicado con matices aromáticos.
